• Die Acai [açaí] Beere

    Die Acaifrucht oder Acai-Beere ist die Frucht der Acai-Palme, welche im Deutschen auch als Kohlpalme bezeichnet wird. Diese Palmenart ist in Südamerika beheimatet, wobei die Verbreitung im brasilianischen Amazonasbecken mit Abstand am höchsten ist. Einst ein Grundnahrungsmittel der Ureinwohner Brasiliens, hat die Acai in den letzten Jahren als Superfrucht einen wahrhaften Siegeszug um die ganze Welt angetreten. Dies ist auch verständlich, ist die Acai doch ein wahres Nährstoffpaket: sie enthält eine Dichte und Ausgewogenheit an Vitaminen, Mineralstoffen, ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und vor allem Antioxidantien, wie sie in kaum einem anderen Lebensmittel zu finden ist.

    Da die Acai-Beere sich nach der Ernte nur ca. 24 Stunden hält, bevor sie verdirbt, kommt sie für den Export nur in verarbeiteter Form in Frage und ist im hiesigen Handel z.B. als Saft, Pulver, Extrakt oder Kapsel zu beziehen.

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